СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ

 

• Груздь 

 

Груздь - самым узнаваемым представителем вида является груздь настоящий, обыкновенный или белый груздь. Его отличает широкая белая шляпка до 20 см в диаметре, иногда с желтоватым оттенком, с загнутыми краями, украшенными бахромой. Ровная кремово-белая ножка достигает 6 см в высоту. Цвет тугой мякоти белый. На срезе выделяется желтый млечный сок. Вид растет преимущественно под березами и обладает особенным запахом.

 

​

 

 

 

 

 

 

 

 

Опята

 

Опята - имеют шляпку, которая в молодости полушаровидной формы, которая позже становится зонтиковидной – сверху бугорок, далее плоская, часто по бокам закругленная, диаметром 2-10 см. У съедобных опят шляпка покрыта мелкими чешуйками, которые к старению гриба практически исчезают.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Маслята

 

Маслята - шляпка от выпуклой до плоской формы, гладкая, обычно клейкая или слизистая, с легко снимающейся кожицей. Возможно наличие частного покрывала. Он небольшой гриб. Его средний размер – 10-15 см. Крупная темная шляпка соединяется с продолговатой ножкой. Встречаются как маленькие, так и большие виды. Самый большой масленок – 20 см в диаметре.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Подберёзовик

Подберёзовик - шляпка до 4—10 см, вначале — полушаровидная, затем подушковидная,  выпуклая, с морщинисто-бугорчатой матовой поверхностью. Мясистая гладкая серо-коричневая, коричневая или темно-коричневая. Кожица не снимается. Трубчатый слой белый или желто-серый.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Рыжики

Рыжики - растут они в молодых еловых или сосновых посадках. Рыжики съедобные грибы, имеют ножку до 8 см высотой, форма цилиндрическая. Пластинки гриба чистые, обретают зеленоватый цвет при надавливании.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Белый гриб

 

Белый гриб - принадлежит к роду боровиков, имеет толстую белую ножку и коричнево-бурую шляпку. Молодые грибы имеют округлую, насыщенную по цвету шапочку. Старые – почти плоскую, темно-коричневую шляпку с шершавой поверхностью, они в еду не подходят. Белый гриб, вне зависимости от того, когда он был срезан, в местах срезов не чернеет, оставаясь в первоначальном виде.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ

 

• Поганка

 

Поганка- шляпконожечный гриб. Молодое растение внешне напоминает яйцо, целиком закрытое пленкой. Шляпка имеет выпуклую форму с ровными, немного загнутыми вниз краями.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Ложные опята

 

Ложные опята - У ложной группы округло-вытянутой формы шляпки, постепенно она становится выпукло-полураспростертой. У настоящего гриба на шляпке есть темные чешуйки. Полая и достаточно тонкая у ложноопят, высотой около 10 см, у настоящих – не больше 6 см. У съедобного класса на ножке есть колечко, которого нет у ложных видов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Ложные лисички

 

Ложные лисички - Плоская шляпка от 1.5-6 см в диаметре, бархатистая на ощупь, со слегка опущенными краями. Гриб насыщенного оранжевого цвета, с красным оттенком.